Um dos meus jantares preferidos quando jovem era a noite do Taco, onde todos fizeram suas próprias tacos a partir de um buffet de opções de preenchimento. Quando você é criança, as pessoas estão sempre dizendo o que você pode tão bem quanto não pode fazer ou o que você deve tão bem como não deve comer. A noite de taco é autonomia. É flexibilidade da autoridade. É sua única possibilidade de fazê -lo do seu jeito. Além disso, é por isso que é divertido para todos.
A Taco Night não é uma receita, é um conjunto de diretrizes fungíveis e personalizáveis que você pode adaptar ao seu gosto e ao tempo. Aqui estão alguns conceitos, bem como variações do que incluir:
Tortilhas: Minha mãe utilizou as tortilhas de farinha de frito individualmente em petróleo para ordenar todos os membros da família (!!!) por várias razões, incluindo minha preguiça e minhas artérias, não faço isso. Eu gosto de tortilhas de milho ou farinha torrados sobre a chama de gás do meu fogão. Feito com cuidado, bem como por uma chama baixa suficiente, você fica um pouco char que é delicioso. Obviamente, tortilhas de temperatura espacial ou conchas difíceis também estão bem.
Carne: Você tem algumas opções para a carne aqui. Eu refogue a carne moída com um pacote de tempero de taco de Lawry, carregado de MSG, já que acredito que ele fratura, no entanto, minha mãe purista utilizou apenas sal e pimenta em sua carne. Da mesma forma, você pode utilizar peru moído ou frango, ou a carne de um frango assado. Se você on -line, perto de um mercado mexicano, poderá comprar carnitas, carne asada, etc. Camarão ou peixe grelhado são opções pouco ortodoxas para mim, no entanto, admito que elas podem ser deliciosas.
Acessórios padrão: queijo ralado ”“ Feijões aquecidos, pretos ou pinto ”“ Creme de leite ou crema mexicano ”“ Fatias de abacate ou guacamole ”“ Alface desfiada ”“ Pico de Gallo – molho picante.
Não padrão, porém, apetrechos saborosos: milho assado ““ pimentão assado ”“ refogue as cebolas ”“ folhas de coentro-cebolinha picada “azeitonas” “refogue os cogumelos.
Configuração/Regras: Coloque tortilhas, bem como recheios na mesa em tigelas/placas separadas. Cada pessoa é responsável pelo desenvolvimento de seu próprio taco (s). Ninguém pode julgar o que vai no taco de mais uma pessoa. Seu taco é seu sozinho para ser o gerente de. [Nota de Heather: meu filho colocou morangos, queijo e abacate no dele!]
Mais dicas não tão secretas
Pegue um atalho: o tipo noturno de taco já é um atalho … exceto a peça quando você precisa ir ao supermercado.
Alimente o bebê: grandes promoções de opções aqui- feijões, abacates, etc.
Choquey Toddler: Taco Night tem tudo a ver com deixar a criança exigente ser quem ele/ela é.
Abaixe as calorias: as tortilhas de milho têm cerca de ½ calorias da farinha. Da mesma forma, você pode evitar inteiramente a tortilla e fazer uma salada de taco sobre algumas das alface desfiadas.
FAZENDO It Fancy: consulte a seção intitulada “Apreza não básica, porém saborosa”, para obter idéias.
Sobras? Mantenha qualquer coisa separada, assim como isso não é realmente um problema!
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Agradecimentos enormes a (tia) Karen por suas receitas saborosas, além de dicas para mães novatas! Se pudermos convencê -la a compartilhar mais alguns, informaremos você. Enquanto isso, sempre há mais Karen fora do Meathook.